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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-酪氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-酪氨酸 L-酪氨酸食品級(jí) L-酪氨酸價(jià)格報(bào)價(jià) L-酪氨酸生產(chǎn)廠家
中文別名:L-β-對(duì)羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對(duì)羥苯基丙酸
CAS:60-18-4
分子量:181.19
L-酪氨酸屬氨基酸的一種，結(jié)晶性粉末
性狀：產(chǎn)品呈絲光細(xì)針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。Melting_point≥300℃。342～344℃分解。在與烴類共存下則更易分解。易溶于堿水溶液。不溶于中性有機(jī)溶劑，如無(wú)水乙醇、、丙酮等。
主要用途 食品添加劑 飼料添加劑 醫(yī)藥 化妝品
1.由含蛋白質(zhì)的物質(zhì)（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；
2.以葡萄糖為原料，經(jīng)短桿菌出發(fā)誘導(dǎo)的l-酪氨酸生產(chǎn)菌發(fā)酵而得；
3.以苯酚、丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
1.醫(yī)藥用作甲狀腺功能亢進(jìn)；
2.食品添加劑。
3.是一種重要的生化試劑，是合成多肽類 、 、L-多巴等 的主要原料。
4.廣泛用于農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。
L-酪氨酸早期的生產(chǎn)主要依靠蛋白質(zhì)水解法。但是蛋白質(zhì)水解法存在著材料來(lái)源有限、工藝與產(chǎn)品復(fù)雜、周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)，因而已經(jīng)被淘汰。目前 L-酪氨酸主要由酶法、微生物發(fā)酵法、提取法和化學(xué)法等四種方法來(lái)生產(chǎn) 。
酶法
酶法也稱為微生物轉(zhuǎn)化法，主要是利用微生物細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酚裂解酶（tyrosine phenol-lyase，TPL，EC 4.1.99.2）將苯酚、丙酮酸和氨或者苯酚、L-絲氨酸轉(zhuǎn)化為 L-酪氨酸。目前研究較多的、具有較高酶活的 TPL 主要來(lái)自于微生物草生歐文氏菌(Erwinia herbicola) 、中間檸檬酸菌( Citrobacter intermedius) 、弗氏檸檬酸菌( Citrobacter freundii) 以及嗜熱菌(Symbiobacterium toebii) 等。Genex 公司的 Lee 和 Hsiao于 1986 年 早利用產(chǎn)氣克雷伯氏菌(Klebsiellaaerogenes) 絲氨酸羥甲基轉(zhuǎn)移酶和 Erwinia herbicola ATCC 21434 酪氨酸酚裂解酶，將以甘氨酸為底物合成 L-絲氨酸的反應(yīng)和以 L-絲氨酸為底物合成 L-酪氨酸的反應(yīng)相偶聯(lián)。在 500mL 反應(yīng)體系中加入 0.32%苯酚、0.25 M 甘氨酸、0.5 mM 5-磷酸吡哆醛、0.056Mβ-巰基乙醇、1.7mM 四氫葉酸。在 pH 為 7.0、37℃條件下以 37%甲醛啟動(dòng)反應(yīng)，16 h 后可產(chǎn)生 L-酪氨酸 26.3 g /L，甘氨酸轉(zhuǎn)化率達(dá)到61.4%。但該工藝穩(wěn)定性較差而且甘氨酸對(duì) TPL 活性有很強(qiáng)的*。考慮反應(yīng)過程中酶活性和穩(wěn)定性差等缺點(diǎn)，近年來(lái)利用 DNA 改組技術(shù)提高TPL 穩(wěn)定性也受到關(guān)注。韓國(guó) KRIBB 的 Eugene 等人通過對(duì) Symbiobacteriumtoebii 中的 TPL 進(jìn)行隨機(jī)突變篩選和交錯(cuò)延伸 DNA shuffling 得到了催化活性提高三倍，同時(shí)半失活溫度提高了 11.2℃的 AS6 突變體。測(cè)序結(jié)果顯示在催化活性區(qū)域其存在 T129I 或者 T451A 突變，而包含 A13V, E83K 和 T407A 在內(nèi)的三個(gè)突變則對(duì)提*穩(wěn)定性有極大幫助。而此課題組的 Kim 等人在 E. coliBL21(DE3)中過表達(dá)此催化活性和熱穩(wěn)定提高的 TPL，并制備成催化粗提液。在2.5 L 的流加式反應(yīng)器系統(tǒng)中通過分批補(bǔ)加 2.2 M 的苯酚、2.4M 的丙酮酸鈉、0.4 mM 5-磷酸吡哆醛和 4 M 的氯化銨并在反應(yīng)罐上方充滿氮?dú)庖?， 40℃反應(yīng) 30 h 后可積累 130 g/L 的 L-酪氨酸，苯酚的轉(zhuǎn)化率*可達(dá) 94%。
微生物發(fā)酵法
微生物發(fā)酵法通常以甘油、葡萄糖等生物質(zhì)碳源為原料，通過優(yōu)良的微生物菌種在合適的條件下發(fā)酵來(lái)累積 L-酪氨酸。早期研究常通過人工誘變來(lái)選育 L-酪氨酸高產(chǎn)菌株，如篩選 L-苯丙氨酸或 L-色氨酸缺陷或抗反饋抑制的菌株等。然而大多數(shù)微生物積累芳香氨基酸的能力很低，且其代謝途徑的調(diào)控機(jī)制十分復(fù)雜，傳統(tǒng)的誘變育種方法往往只能對(duì)局部代謝途徑或者關(guān)鍵酶作用，難以對(duì)全局的 L-酪氨酸代謝流造成很大的影響。近年來(lái)隨著代謝工程和各種先進(jìn)生物技術(shù)的迅猛發(fā)展，重新合理設(shè)計(jì)微生物的代謝途徑來(lái)更好地實(shí)現(xiàn) L-酪氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)逐漸成為研究熱點(diǎn)。目前研究較多的 L-酪氨酸代謝工程菌主要有大腸桿菌（Escherichia coli）、谷氨酸棒桿菌（Corynebacterium glutamicum）、黃色短桿菌（Brevibacterium flavum）和枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）等。其中以大腸桿菌和谷氨酸幫桿菌中 L-酪氨酸的合成途徑和調(diào)控機(jī)制研究的 多并闡釋的 為清楚。
