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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
-胱氨酸L-胱氨酸食品級(jí)L-胱氨酸價(jià)格報(bào)價(jià)L-胱氨酸生產(chǎn)廠家
此外,半胱氨酸是 一種天然產(chǎn)生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團(tuán)改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，減少混 合所需的時(shí)間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵，減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時(shí)也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應(yīng)原來為美拉德反應(yīng),肉味香精廣泛的應(yīng)用于薯?xiàng)l,醫(yī)藥，火腿腸等領(lǐng)域.
.L-胱氨酸是在1810年由Wollaston從*中發(fā)現(xiàn)的。 1832年，Berzelius將其命名為胱氨酸，它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。 白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無臭，無味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水
1．在化妝品方面：用于生產(chǎn)燙發(fā)精、香水、養(yǎng)發(fā)精等，這種以半胱氨酸取代硫基、冷燙精，具有燙發(fā)容易，發(fā)型易保持，柔而不亂等優(yōu)點(diǎn)，還可以配制香水；
2.在食品方面：面包發(fā)酵、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等；
3.L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-[1]、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。
4.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于果汁可防止VC的氧化和褐變
主要用于醫(yī)藥、
1.用于生化研究。制備生物培養(yǎng)基。用于生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究，醫(yī)藥上有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞氧化和還原機(jī)能，增加*和阻 止病原菌發(fā)育等作用。主要用于各種*癥。
2.生化試劑，用于生物培養(yǎng)基的制備。也是氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的重要成分。
3.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，有利于動(dòng)物發(fā)育，增加體重和肝機(jī)能，提高毛皮質(zhì)量。
4.可作化妝品添加劑，能*，防止*及*。
【食品行業(yè)】：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化
【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5-20%）
項(xiàng)目 指標(biāo) 檢測(cè)結(jié)果
含量 % 99% 99.2%
檢測(cè)方法 TLC 合格
物理性狀 白色粉末 白色粉末
粒度 80 目 合格
干燥失重 % ≤3% 合格
灼燒殘?jiān)?% ≤5% 合格
*含量 ≤10ppm 合格
砷 AS ≤0.5ppm 合格
總數(shù)（個(gè)/克） ≤1000 合格
霉菌及酵母菌 ≤100 合格
大腸菌落 陰性（-） 合格
