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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
植酸植酸食品級(jí)植酸價(jià)格報(bào)價(jià)植酸生產(chǎn)廠家
植酸是一種重要的有機(jī)磷系添加劑，具有獨(dú)特的生理功能和化學(xué)性質(zhì),在食品、金屬防腐、日化工業(yè)及
塑料加工等I業(yè)方面具有廣泛的應(yīng)用。在食品中:抗氧化劑、護(hù)色穩(wěn)定劑、酒類降固劑、穩(wěn)定劑
1、按*頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對(duì)蝦保鮮參考
用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸,以防變,用
0.3%植酸,在100°C處理,二分鐘可防止魚體色,用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，
可作果蔬、花卉保鮮劑,效果很好。
2、罐頭食品中的應(yīng)用
在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。
在魚、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸,可防鴟糞石(玻璃狀 銨鎂結(jié)晶)生成。國(guó)外把植
酸稱之為"struvite" 防止劑,已曠泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5%。
3、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用
在飲料中添加0.01-0.05%植酸
4、抗氧化劑
將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(親新親油值4.3 )混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能極好。
植酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲(chǔ)藏穩(wěn)定劑。
