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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
一水檸檬酸一水檸檬酸一水檸檬酸食品級一水檸檬酸價(jià)格報(bào)價(jià)一水檸檬酸生產(chǎn)廠家
檸檬酸(--水檸檬酸,無水檸檬酸)
外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末,無臭。
熔點(diǎn)(°C) : 153
沸點(diǎn)(°C): (分解)
相對密度(水=1) : 1.6650
熔點(diǎn)(°C): 100
弓|燃溫度(C) : 1010(粉末)
爆炸.上限%(V/V) : 8.0(65*C)
溶解性:溶于水、乙醇、不溶于苯，微溶于氯仿。水溶液顯酸性。
物理性質(zhì):檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,無臭、味極酸,在潮濕的空 =氣中微有潮解性
檸檬酸是一種用途廣泛并且對環(huán)境沒有任何破壞作用的無色晶體,在食品工業(yè)中
作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑;
在醫(yī)藥工業(yè)中作為原材料和矯味劑; .
在化學(xué)工業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑;
在染料工業(yè)中作為助染劑等。
規(guī)格: 1000g/袋 (食品密封袋)
性狀:無色結(jié)晶或白色晶狀粉末
主要用途:主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。
暖水瓶除垢法:用50-100克檸檬酸， 倒入熱水瓶中，再將40度左右溫開水倒入瓶中，搖晃幾下。待浸泡20-
50分鐘，拿起上下?lián)u晃，即可去除水垢。如水垢較厚和適量多加檸檬酸，或浸泡后用濕布或毛刷擦拭洗刷。
電水壺除垢法:用50-100克檸檬酸，再將40度左右溫開水倒入瓶中，搖晃幾下。待浸泡20-50分鐘，拿起上
下?lián)u晃，即可去除水垢。如水垢較厚和適量多加檸檬酸，或浸泡后用濕布或毛刷擦拭洗刷。
茶杯茶壺玻璃杯等日常容器除水垢:可用10-20%的檸檬酸溶液浸泡在溫水中，約20-50分鐘，用毛刷或濕布
洗刷，即可輕松去除。
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清諒飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變
化而有所變化。
檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3.
在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度(降低pH
值)，減弱微生物的抗熱性和*，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的 性脹罐和破壞。在糖果中
加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。
在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負(fù)電荷，從而使果膠分子間氫鍵結(jié)合而凝膠。
在加工蔬菜罐頭時(shí)，-些蔬菜呈堿性反應(yīng)，用檸檬酸作pH調(diào)整劑，不但可以起到調(diào)味作用，還可保持其品
檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的性能。
貯存:避光、密封、干燥陰涼處貯存
