|
| 主要用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
碳酸鉀碳酸鉀食品級碳酸鉀價格報價碳酸鉀生產廠家
碳酸鉀 POTASSIUM CARBONATE
一、化學名：碳酸鉀
二、分子式：K2CO3
三、分子量：138.21
四、CAS：584-08-7
五、性狀：有無水物或含1.5分子的結晶。無水物為白色粒狀粉末，結晶為白色半透明小晶體顆粒。無臭，有強堿味。在濕空氣中易吸濕潮解。易溶于水，水溶液呈堿性。
六、用途：酸度調節(jié)劑、營養(yǎng)增補劑、加工助劑、香料。在制造面條、餛鈍時適量加入，可賦予產品特有的風味、色澤和韌性（常與碳酸鈉等合用）。亦用于礦物質飲料。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
碳酸鉀，白色結晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點891℃，沸點時分解，相對分子量138.21。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇、丙酮和乙mi。吸暴露在空氣中能吸收 和水分，轉變?yōu)樘妓釟溻洠瑧芊獍b。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸鉀水溶液呈堿性。不溶于乙醇及醚。
中文名
碳酸鉀
英文名
Potassium carbonate
別稱
鉀堿
化學式
K2CO3
分子量
138.21
理化性質
碳酸鉀有無水物或含1.5分子的結晶品。無水物為白色粒狀粉末，結晶品為白色半透明小晶體或顆粒，無臭，相對密度2.428（19℃），熔點891℃，在水中溶解度為114.5g/l00mL(25℃)，在濕空氣中易吸濕潮解。溶于lmL水(25℃)和約0.7mL沸水，飽和水溶液冷卻后有玻璃狀單斜晶體水合物析出，相對密度2.043，在100℃時失去結晶水，10%水溶液的pH值約為11.6，不溶于乙醇和乙mi[1]。
呈酸性能
加于面制品中，能產生特殊風味、色澤和韌性。
應用
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2014)規(guī)定：可在面制食品中按生產需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時適量加入，可賦予產品以特有的風味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。
碳酸鉀可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，也用于彩色電視機工業(yè),主要用于食品中作膨松劑。
主要用于分析試劑。如高純分析、發(fā)射光譜分析等。也可用于硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑，有機液體的吸水劑及電鍍、化肥、照相行業(yè)。
用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，彩色電視機工業(yè),食品中作膨松劑;作氣體吸附劑、干粉滅火劑、橡膠防老劑等;用于已曝光的感光材料的沖洗加工。
碳酸鉀結構式
用于電子工業(yè)顯像管玻殼的制造、化肥生產脫碳、鉀鹽制造，用作分析試劑、助熔劑，也用于各種鉀鹽的制備;用于分析試劑、基準試劑及熔融硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。
化學實驗中做干燥劑。其吸水能力中等，能形成帶兩個結晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O），但是與水作用較慢。適用于干燥醇、酯等中性有機物以及一般的堿性有機物如胺、生物堿等。但不能作為酸類、酚類或其他酸性物質的干燥劑。
堿性劑和面團改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產需要適量使用。用于生產光學玻璃，可提高玻璃透明度、強度和折光系數。
