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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 乳酸鏈球菌素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
乳酸鏈球菌素乳酸鏈球菌素乳酸鏈球菌素食品級(jí)乳酸鏈球菌素價(jià)格報(bào)價(jià)乳酸鏈球菌素生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品特性
l 能有效抑制革蘭氏陽性菌，如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢，在一定條件下也可抑制部分革蘭氏陰性菌；
l 保證食品質(zhì)量，提高食品品質(zhì)，延長食品的貨架期；
l 降低返貨率；
l 熱穩(wěn)定性好，熱處理后的活性損失較少；
l 添加量低，一定程度上節(jié)約了成本；
l 可以代替部分化學(xué)防腐劑，滿足客戶及消費(fèi)者對(duì)天然防腐劑的需求。
理化指標(biāo)：
食品級(jí)乳酸鏈球菌素使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2010）
食品名稱 | 大使用量/(g/kg) |
乳及乳制品（01.01.01、13.0涉及品種除外） | 0.5 |
食用菌和藻類罐頭 | 0.2 |
八寶粥罐頭 | 0.2 |
其他雜糧制品（僅限雜糧灌腸制品） | 0.25 |
方便米面制品（僅限方便濕面制品） | 0.15 |
方便米面制品（米面灌腸制品） | 0.25 |
預(yù)制肉制品 | 0.5 |
熟肉制品 | 0.5 |
熟制水產(chǎn)品（可直接食用） | 0.5 |
蛋制品（改變其物理性狀） | 0.25 |
醋 | 0.15 |
醬油 | 0.2 |
醬及醬制品 | 0.2 |
復(fù)合調(diào)味料 | 0.2 |
飲料類（14.01包裝飲用水類除外） | 0.2固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加用量 |
使用方法
用蒸餾水或冷開水配成約5溶液，再加入食品中充分混勻，應(yīng)采用分級(jí)擴(kuò)大法，以達(dá)到均勻混合的目的。本品可與其它防腐劑復(fù)合使用，參考用量為0.030.2g/kg。
包裝規(guī)格
本公司生產(chǎn)的Nisin主要有100g/瓶、500g/瓶、1kg/袋三種規(guī)格，也可根據(jù)客戶需求提供其他包裝規(guī)格。
儲(chǔ)藏條件
密閉、干燥、陰涼。在0-10條件下，保質(zhì)期為二年。
