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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
L-蘋果酸 L-蘋果酸 L-蘋果酸 食品級L-蘋果酸 價格報價L-蘋果酸 生產(chǎn)廠家
含量99.8% 性狀：白色結(jié)晶性粉末 用途：酸度調(diào)節(jié)劑
用途：L—蘋果酸可作為緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑
性狀：L—蘋果酸為白色或無色粉末。難溶于水。不溶于乙醇。
L—蘋果酸在各行業(yè)用途如下：（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。（2）煙草行業(yè)：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。（4）日用化工工業(yè)：是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分
性狀本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.085g的溶液，依法測定（中國藥典2010年版二部附錄VI E），比旋度為－1.6°－2.6°。
鑒別（1）取本品約0.5g，加水10ml使溶解，用水調(diào)pH值至中性，加1基苯磺酸溶液1ml，在沸水浴中加熱5分鐘，加20亞酸鈉溶液5ml，置水浴中加熱3分鐘，加4氧化鈉溶液5ml，溶液應(yīng)立即呈紅色。
L蘋果酸在食品、日用化工等部門的用途如下：
（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，釀酒中除酒石酸鹽等。
（2）日用化工工業(yè)：是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
