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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
雙乙酸鈉雙乙酸鈉食品級(jí)雙乙酸鈉價(jià)格報(bào)價(jià)雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家
中文名稱(chēng):雙乙酸鈉
分子式:C4H7Na04
分子量:142.09
產(chǎn)品性狀:
雙乙酸鈉為白色結(jié)晶,帶有酸氣味,易吸濕,極易溶于水,加熱至150°C以上分 ,具有可燃性，
在陰涼干燥條件~下性質(zhì)穩(wěn)定。
產(chǎn)品用途用量:
預(yù)制肉制品
1預(yù)制肉制品、熟肉制品中使用量是3.0克/1000克
醬油、醬類(lèi)、腌菜類(lèi)、泡菜、醬菜類(lèi)
1.醬油,添加0.3%
2.醬類(lèi),由于比較黏稠,雙乙酸鈉不易均勻分散,可在出廠前,在加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉
水溶液
3.腌菜:可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤
4.酒糟腌菜:可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入,添加量為2克/公斤
5.醋腌菜:直接加入,添加量為1克/公斤
a)防霉防腐效果優(yōu)于苯甲酸鹽類(lèi)，- - 般用量是0.3-3g/kg.
b )不改變食品特性,不受食品本身PH影響,參與人體的*,產(chǎn)生CO2和
H20，可看成食品的- -部分,保持食品原有的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
c)使用范圍廣泛,用于各類(lèi)食品的防霉防腐,而且在煙草、造紙、水果保鮮、
飼料等行業(yè)中也有很大應(yīng)用。
d )操作方便靈活,可直接添加也可噴灑或浸漬
e)酸味柔和,克服了特有的刺激氣味
雙乙酸鈉的主要用途
1.雙乙酸鈉是一種多功能的食品添加劑，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、
防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的
主要配料。
2.雙乙酸鈉可與其他調(diào)味劑、甜味劑混合使用。雙乙酸鈉用作食品的酸味劑,
也可作為防霉劑及食品品質(zhì)改良劑。雙乙酸鈉廣泛用于食品、飼料、谷物及青
貯飼料的防霉添加劑( 主要起防霉保鮮、提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用)。印染業(yè)中雙乙
酸鈉用作酸化劑、勻化劑、緩沖劑、多價(jià)螯合劑、防銹劑及面包的防霉劑。
