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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
BHA BHA 食品級(jí)BHA 價(jià)格報(bào)價(jià)BHA 生產(chǎn)廠家
中文名：丁基羥基
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
CAS ：25013-16-5
EINECS 登錄號(hào)：246-563-8
FEMA 登錄號(hào)：2183
性狀：白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體，略有特殊氣味。熔程48~63℃。沸點(diǎn)264~270℃。長(zhǎng)期貯存則帶黃棕色。可壓縮成重幾克的圓柱體。不溶于水。易溶于乙醇、甘油、豬油、玉米油、花生油和丙二醇。
用途：抗氧化劑。
限量：GB2760-2011(以油脂中的含量計(jì))g/kg：
脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸），堅(jiān)果與籽類罐頭，油炸面制品，雜糧粉，即食谷物，包括碾軋燕麥（片），方便米面制品，餅干，腌制肉制品（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸），風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，膨化食品，0.2.
膠基糖果 0.4
樣品實(shí)物拍攝
品名：BHA 丁基羥基
食品級(jí) BHA 抗氧化劑BHA 丁基羥基 現(xiàn)貨 供應(yīng)bha
為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無臭，無味，熔點(diǎn)69.571.5，沸點(diǎn)265，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。不溶于水，易溶于乙醇、甘油、豬油、玉米油、花生油和丙二醇。
接觸金屬離子，特別是鐵離子不顯色，抗氧化效果良好。加熱時(shí)與水蒸氣一起揮發(fā)。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25）和油脂。例如易溶于動(dòng)植物油，與金屬離子作用不會(huì)著色，易受陽光、熱的影響。
丁基羥基 作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基 對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基 可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。
丁基羥基 與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質(zhì)。丁基羥基 可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。丁基羥基 能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。
將丁基羥基 加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長(zhǎng)焙烤食品的貨架期。丁基羥基 可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。如丁基羥基 和二丁基羥基甲苯配合使用可保護(hù)鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。丁基羥基 或二丁
產(chǎn)品包裝：10KG/桶 25KG/桶
