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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-酪氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-酪氨酸L-酪氨酸食品級(jí)L-酪氨酸價(jià)格報(bào)價(jià)L-酪氨酸生產(chǎn)廠家
中文名稱:L-酪氨酸
中文別名:L-β-對(duì)羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對(duì)羥苯基 [1]
英文名稱:L-Tyrosine
英文別名:3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine; H-Tyr-OH; L-tyrosine,99+% (98% ee/glc); L-tyrosine free base cell culture*tested; L-tyrosine plant cell culture tested; L-Tyrosine, Free Base; tyrosine usp; Tyr
CAS:60-18-4
EINECS:200-460-4
分子式:C9H11NO3
分子量:181.19
性狀
l-體從水中結(jié)晶出來者，無色至白色絲光針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；d-體從水中結(jié)晶者為無色晶體；dl-體從水中結(jié)晶者為有光澤的針狀晶體。純品穩(wěn)定，烴類共存下則易分解。化學(xué)性較活潑。微溶于水（0.04g/100ml,25度）。溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇和**。
用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 增味劑 食品香料。
含量(干基C9H1NO3計(jì))98.0%~102.0%。
2.鑒定
(1)取飽和水溶液5mL,加2%茚三酮液1mL
于水浴上加熱3min后,應(yīng)呈紫藍(lán)色
(2)取飽和水溶液5mL,加5% 液
1mL,加熱后;應(yīng)呈暗紅色。
3.旋光度[a]3-10.5°~-12.5°。
4.(1.0g/1mol/L 20mL)試樣液無色,基
本澄明。
5.飽和水溶液pH5.0~6.5。
6.氯化物(以Cl-計(jì))≤0.10%。
7.重金屬(以Pb計(jì))≤20g/g
8.砷(以As2O3計(jì))≤4.0pg/g。
9.干燥失重(105℃,3h)≤0.30%
性狀：無色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無味，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160時(shí)熔融并析出水分子，224225分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20；6.66g/100ml,80）。是動(dòng)植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
用途 代鹽劑、營(yíng)氧增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.31.6。
