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中文名稱：磷酸氫二鈉

分子式：Na2HPO4·12H2O Na2HPO4

分子量：358.14 142

CAS號：7558-79-4

 級別:食品級

  磷酸氫二鈉產品別名: 十二水磷酸二鈉；十二水磷酸氫二鈉 

 磷酸氫二鈉分子式： Na2HPO412H2O            

 [磷酸氫二鈉性狀]:磷酸氫二鈉分無水與結晶品兩種。磷酸氫二鈉結晶品含十二結晶水。磷酸氫二鈉無色至白色斜方晶系或單斜晶系結晶。磷酸氫二鈉相對密度1.52。磷酸氫二鈉溶于水，其水溶液呈弱堿性，1%水溶液的pH值為8.8～9.2；磷酸氫二鈉不溶于醇磷酸氫二鈉。35.1℃時熔融并失去5個結晶水。磷酸氫二鈉在空氣中易風化，常溫時放置于空氣中失去約5個結晶水而形成七水物磷酸氫二鈉，磷酸氫二鈉加熱至100℃時失去全部結晶水而成無水物，250℃時分解變成焦磷酸鈉磷酸氫二鈉。在34℃以下小心干燥，可得白色粉末的二水磷酸氫二鈉。

 [磷酸氫二鈉用途]:乳化劑；品質改良劑；緩沖劑；發酵助劑；pH調節劑；粘結劑。 

 [磷酸氫二鈉包裝儲運]:磷酸氫二鈉用內襯聚乙烯塑料袋、外套塑料編織袋包裝。