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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 飼料級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
飼料防霉劑防腐劑工業(yè)級用途用量批發(fā)價格
簡介：（化學式：C6H5CO2Na），E編號E211，是的鈉鹽。屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質發(fā)酸、延長保質期的效果，在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限，有些 如日本已經停止生產，并對它的使用作出限制。
的作用：
應用領域：主要用作食品防腐劑，也用于制 、染料等
我國現(xiàn)行食品防腐劑主要采用苯甲酸鈉及山梨酸鉀，由于價格便宜，被食品企業(yè)廣泛使用。
物理化學性質（萬素英，1998；凌關庭，2003）：
苯甲酸
（Benzoic Acid）
分子式：C6H5COOH
又稱安息香酸，無嗅或略帶安息香氣味，廣泛用作食品防腐劑，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一種芳香族酸，還可以作為香料添加。未離解酸具有*活性，在PH值2.5－4.0范圍內，呈*活性。毒理學依據(jù)：LD 大鼠口服 2530mg．kg-1（bw）50GRAS FDA-21CFR 184.1021ADI 0-5mg．kg-1（bw）（苯甲酸及其鹽的總量，以苯甲酸計）（FAO/WHO，1994）
苯甲酸鈉
（Sodium Benzoate）分子式：C6H5COONa
是的鈉鹽，無嗅或略帶安息香氣味，在酸性食品中能部分轉為有活性的苯甲酸，防腐機理同苯甲酸。由于比苯甲酸納更易溶于水，而且在空氣中穩(wěn)定，抑制酵母菌和細菌的作用強，因此比苯甲酸更常用。毒理學依據(jù)：LD 大鼠口服 4070 mg∕kg （bw）
50GRAS FDA－21CFR 184．23，181．733 ADI 0－5 mg∕kg （bw）（）（FAO/WHO，1994）
防腐作用機理
類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的，未離解的親油性強，易通過細胞膜，進入細胞內，干擾霉菌和細菌等微生物細胞膜的通透性，阻礙細胞膜對氨基酸的吸收，進入細胞內的苯甲酸分子，酸化細胞內的儲堿，抑制微生物細胞內的呼吸酶系的活性，從而起到防腐作用（侯振建，2004）。
是一種廣譜抗微生物試劑，對酵母菌、霉菌、部分細菌作用效果很好，在允許*使用范圍內，在pH值4．5以下，對各種菌都有*。
