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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
雙乙酸鈉飼料防霉劑防腐劑工業(yè)級(jí)飼料級(jí)現(xiàn)貨報(bào)價(jià)
雙乙酸鈉，分子式為C4H7NaO4，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，
雙乙酸鈉，分子式為C4H7NaO4，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop(維他可樂(lè)波)是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格低廉的新型食品飼料防酶劑、酸味劑和改良劑，被美國(guó)食品和藥品管理局定為安全物質(zhì)，具有 防酶、防腐、保鮮，提高適口性，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，助生長(zhǎng)等功效，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于畜禽飼料。
用途
飲料、啤酒
1.非酒*料:添加量為0.05-0.06。
2.蘇打類飲料:添加量為0.04-0.05
3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04，可保存六個(gè)月
折疊醬制品
醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類
1.醬油，添加0.3，高溫季節(jié)保存三個(gè)月不生酶
2.醬類，由于比較黏稠，雙乙酸鈉不易在基中均勻分散，可在出廠前，在加熱情況下加入5的雙乙酸鈉水溶液
3.腌菜:可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤
4.酒糟腌菜:可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入，添加量為2克/公斤
5.醋腌菜:直接加入，添加量為1克/公斤
6.腌小黃瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食鹽的醋中加入食鹽等量的雙乙酸鈉，為防止腌菜鹽水混濁，可先將鹽，香料及雙乙酸鈉溶于水后再加醋
7.泡菜:泡制操作要十分小心，防止染菌，否則一壇菜會(huì)腐爛，若用雙乙酸鈉，制作泡菜可以不用泡菜壇，全國(guó)各地可隨時(shí)制作泡菜，參考制法:在溶器中加入涼開(kāi)水溶解雙乙酸鈉，制成5的水溶液，加入鹽、調(diào)料等，然后放入洗凈的菜類如:大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等，可保證兩個(gè)月不長(zhǎng)醭，而且味道鮮美(菜類必須沒(méi)于水下，不能露出水面)。另外，如果泡菜廠家生產(chǎn)袋裝泡菜，則應(yīng)加入3克/公斤(以鮮菜重量計(jì))雙乙酸鈉可保證六個(gè)月不生酶變質(zhì)。
8.漬菜類:白菜發(fā)缸變酸后，將雙乙酸鈉用少量水溶解后均勻倒入缸中既可，用量為2克/公斤(以鮮菜重量計(jì))若在漬菜的同時(shí)加入本品便可，用本品后，在室溫20-25以下，酸菜不長(zhǎng)醭，不腐爛、不異臭，可保鮮到明年漬菜時(shí)，本酸菜仍然香脆，用同法可腌制如:黃瓜、辣椒、蘿卜、芹菜、雪里蕻、薺菜、豇豆角等鹵酸腌制品
9.什錦醬類防酶:醬菜是一季生產(chǎn)全年供應(yīng)，醬菜在鹽分較大的鹽鹵中，不常翻動(dòng)，一般還會(huì)長(zhǎng)醭，而且味道很咸，尤其是袋裝醬類，25天即酶變，若加入3克/公斤雙乙酸鈉，在醬菜零售時(shí)盡管翻動(dòng)可保鮮四個(gè)月
魚制品及水產(chǎn)品
1.魚肉制品:魚糕類制品的PH應(yīng)在6.87.2若降低PH會(huì)影響魚糕的彈性，故雙乙酸鈉的用量不能超過(guò)2克/公斤
2.魚肉香腸:添加雙乙酸鈉3-4克/公斤，在30溫度下貯藏，貯藏三周不變質(zhì)，對(duì)照品一周即變質(zhì)，當(dāng)將魚肉香腸在PH調(diào)節(jié)到小于六時(shí)，在10-15溫度下，貯存三個(gè)月不變質(zhì)
3.魚干制品:魚干制品干燥度高，水分含量在30以下的制品，不會(huì)腐敗，但會(huì)有酶菌發(fā)生，雙乙酸鈉添加量2克/公斤
4.熏魚:在熏魚制品上噴灑10-12的雙乙酸鈉溶液，噴灑過(guò)程中可在熏制前，也可在熏制過(guò)程中或熏制后
5.醬油煮的魚蝦:添加量2克/公斤的雙乙酸鈉在10-15溫度下儲(chǔ)存三個(gè)月不變質(zhì)
在水產(chǎn)飼料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地*同源微生物所致的魚類*，可作魚塘澄清消毒劑；在家禽飼料中添加0.05-0.3%的SDA，可*雞拉痢，并提高育雛期的成活率10%以上。
4. 雙乙酸鈉在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用
飼料中添加0.3 %的雙乙酸鈉使斷乳仔豬日增重比不添加提高了10.8 %，差異顯著；對(duì)斷乳仔豬的日采食量產(chǎn)生顯著影響。添加雙乙酸鈉能顯著提高斷乳仔豬的飼料轉(zhuǎn)化率(提高10.5 %)，可能主要是雙乙酸鈉提高了飼料氮和能量的利用率。
包裝及貯存
1.雙乙酸鈉包裝用塑料袋做內(nèi)包裝，外包裝用牛皮紙袋，凈重為25KG.
2.貯存時(shí)密閉、低溫、防潮、防曬，勿與其他堿性物及有毒物混貯，在飼料添加劑飼料中的加工過(guò)程中，應(yīng)避免高溫
