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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
脫氫乙酸鈉脫氫乙酸鈉食品級(jí)脫氫乙酸鈉價(jià)格報(bào)價(jià)脫氫乙酸鈉生產(chǎn)廠家
脫氫乙酸鈉(英文名稱Sodium dehydroacetate) ,也叫脫氫醋酸鈉-水化物,化學(xué)名稱為3-(1羥基亞乙基)-6-甲基-1 , 2-吡
喃-2 , 4(3H)-二酮鈉(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式為
C8H7NaO4。
白色或近白色結(jié)晶性粉末,無(wú)毒、無(wú)臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120°C下不發(fā)生變化,于
120C加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好,可用作防腐劑防腐*:食品添加劑。
主要用途
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,*,廣
泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),可延長(zhǎng)存放期,避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi),抑制微生物的呼吸作
用，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的*能力,對(duì)霉瑩和酵母的*能力尤強(qiáng),脫氫乙酸鈉鹽對(duì)引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng),抑
精確稱取試樣約500mg，移入一125ml錐形燒瓶，加冰醋酸25ml，其中含有預(yù)經(jīng)中和至藍(lán)色的1%對(duì)萘酚苯的冰醋酸溶液1滴。用0.1mol/L過(guò)氯酸滴定至原來(lái)藍(lán)色。每毫升0.1mol/L過(guò)氯酸相當(dāng)于脫氫醋酸鈉(C8H7NaO4)19.01mg。
