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| 主要用途 | 食用色素 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 874807-57-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紅曲紅 紅曲紅生產(chǎn)廠家 紅曲紅價(jià)格報(bào)價(jià) 食品級(jí)紅曲紅
別名：紅曲紅
英文名稱：Monascus colours，red rice starter
二、紅曲紅性狀
紅曲紅是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭。
三、紅曲紅用途
紅曲紅作已廣泛使用于食物(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖塊、糕點(diǎn))、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè)，紅曲紅對(duì)提高產(chǎn)品層次，作用十分理想。紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產(chǎn)品按所需用量用水或酒精溶解，然后加人配猜中上色。用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用50左右的熱水先溶解，可縮短溶解時(shí)間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培育品為準(zhǔn))：肉制品，50500mg/kg；冰淇淋，30120mg/kg；酒類，15150mg/kg 。
紅曲紅色素被廣泛地使用于清酒、腐乳、魚肉、醬油、糕點(diǎn)、糖塊、冷飲等食物業(yè)的上色，也可用于醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)的上色，紅曲紅色素契合食物上色劑“養(yǎng)分、天然、多功能”的發(fā)展要求和方向，因而值得大力使用和推行。
使用規(guī)模:熟肉 制品(熱狗腸、午餐肉)、海產(chǎn)品、調(diào)味醬、醬油、腐乳、制造酒、糖塊、雪糕、冰棍、餅干、果凍。
