|
| 主要用途 | 食用色素 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 3844-45-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 亮藍 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
亮藍 亮藍生產(chǎn)廠家 亮藍價格報價 食品級亮藍
中文名：亮藍
英文名：Brilliant Blue
化學(xué)式：C47H48N3NaO7S2
CAS號：3844-45-9
外觀：帶金屬光澤的深紫至青銅色顆粒或粉末
亮藍為有金屬光澤的深紫色至青銅色粉末，無臭。易溶于水，水溶液呈亮藍色；耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，耐堿性和耐氧化還原特性較佳。弱酸時呈青色，強酸時呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色。
亮藍可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，使用量為0.025g/kg；冰淇淋，使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入。
可用于：
粉末類的糖粉，調(diào)味粉，固體飲料，包衣粉，片劑
油脂類巧克力，餅干夾心，油炸食品，干酪
耐高溫焙烤食品，硬糖
耐光性糖果包衣，藥片包衣
遇水遷移膠基糖果，冰淇淋漣渏，條紋糖，裱花奶油
