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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)度 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 110-17-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
富馬酸 富馬酸生產(chǎn)廠家 富馬酸價(jià)格報(bào)價(jià) 食品級(jí)富馬酸
CAS號(hào): 110-17-8
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07
EINECS號(hào): 203-743-0
性狀： 本品為粉末
乳酸鈉、乳酸鉀、蘋(píng)果酸鈉、富馬酸一鈉均可作為調(diào)味劑及防腐保鮮劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。主要作用：1.增鮮、增香、增味，能賦予食品特有的鮮美爽口的風(fēng) 味；2.保潤(rùn)、保濕、增加食品韌性，防脫水；3.防腐保鮮，延長(zhǎng)貨架期，提高安全性，因降低水分活度，從而微生物的生長(zhǎng)繁殖。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。 （2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
