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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 137-40-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 其他 |
丙酸鈉 丙酸鈉生產(chǎn)廠家 丙酸鈉價(jià)格報(bào)價(jià) 食品級(jí)丙酸鈉
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
中文名稱(chēng)：丙酸鈉
外文名：Sodium propionate
化學(xué)式：C3H5O2Na
分子量：96.06
含 量：99%
丙酸鈉無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。
用作食品保鮮劑，適于糕點(diǎn)中作防腐劑和用作面包防酶劑。食品中用量同丙酸鈣(按丙酸計(jì))。在化裝品中使用 允許濃度為2(以丙酸計(jì))。
主要應(yīng)用：
1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組 織改善劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開(kāi)的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠效果)，酵母食料肉類(lèi)制品組織改善劑等。
2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵才能。
3.化裝品防腐劑。在酸性解質(zhì)中*效果尤為明顯。要化裝品中的添加量通常不大于2。
4.丙酸鈉是酸型食品防腐劑，其抑菌效果受環(huán)境ph值的影響。
在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量2.5g/kg（以丙酸計(jì)）。
