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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)度 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 97-67-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-蘋果酸 L-蘋果酸生產(chǎn)廠家 L-蘋果酸價(jià)格報(bào)價(jià) 食品級(jí)L-蘋果酸
品名；L-蘋果酸
包裝：紙板桶
標(biāo)準(zhǔn)：25KG
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
詳細(xì)介紹：L-蘋果酸
性狀：白色或無色粉末。
用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。
定量：用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。
L蘋果酸在食物、用途如下：
食物工業(yè)：用做加工和裝備飲料、露酒、果汁，也用于糖塊、果醬等的制造，對(duì)食物且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)理，釀酒中除酒石酸鹽等。
L-蘋果酸口感挨近天然蘋果的酸味，與檸檬酸比較，具有酸度大、味道柔軟、滯留時(shí)間長等特色，已廣泛用于 飲料、食物等工作、已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食物酸味劑。用L蘋果酸制造的飲料愈加酸甜可口，挨近天然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸協(xié)作運(yùn)用，可以模仿天然果實(shí)的酸味特征，使口感更天然、調(diào)和、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲猜中均可增加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味，蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜(ASPARTME)協(xié)作運(yùn)用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑增加。
