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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 584-08-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
中文名碳酸鉀
英文名Potassium carbonate
別 稱鉀堿
化學(xué)式K2CO3
分子量138.21
CAS登錄號(hào)584-08-7
二、性狀
碳酸鉀，白色結(jié)晶粉末。
三、用途
1. 具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性，可使產(chǎn)品保持水分、香味、色澤和新鮮度，比使用山梨醇能取得更好的效果。
2. 具有持久、改善色調(diào)和色澤，使魚、肉類及其它食品保持新鮮，富有彈性，提高雞、鴨、魚、肉類等食品的持水能力，不減重，使表皮不干燥，不皺皮，持久性濕嫩，爽滑潤口。如用于面食類，可增強(qiáng)韌性，不酥條，斷條，爽滑潤口。0.5%—2%
