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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 農(nóng)業(yè)級/飼料級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 檸檬黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食用檸檬黃的外觀為橙黃色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有機(jī)溶劑。其學(xué)名為3-羧-5-羥(對磺苯)-4-(對磺苯基偶氮)鄰氮茂三鈉，英文名為Tartrazine。檸檬黃是一種人工合成的色素，屬于我國食品添加劑中允許應(yīng)用的食用色素。
檸檬黃是一種常用的食品添加劑，作為色素使用
檸檬黃的安全度比較高，基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外，少量可經(jīng)代謝，其代謝產(chǎn)物對人無毒性作用。其生產(chǎn)的原料為對氨基苯磺酸、酒石酸及2-萘酚-6-磺酸也都是基本無毒的物質(zhì)。早在1994年就得到世界糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)的認(rèn)可。國內(nèi)外檸檬黃被廣泛的應(yīng)用于冷凍飲品、果凍、風(fēng)味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。按照中國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴(yán)格限制。
