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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基經(jīng)過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是經(jīng)過(guò)線性的β—2，1—糖苷鏈銜接的果聚糖，其結(jié)尾為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解效果，經(jīng)精制終可得低聚果糖漿。
產(chǎn)品功能：
1.低聚果糖作為益生元的代表，具有雙向調(diào)整微生態(tài)平衡的“整腸”生理功能。低聚果糖可有用增值人體內(nèi)的雙歧桿菌的數(shù)量，改進(jìn)腸道菌群。低聚果糖不會(huì)被人體的胃和小腸吸收，而是直接進(jìn)入大腸，被雙歧桿菌優(yōu)先使用，是雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)過(guò)抑制有害菌，起到保護(hù)人體健康的效果。
2.低甜度、低熱量，低聚果糖的甜度僅為蔗糖的1/3，在人體內(nèi)不被α-淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶和麥芽糖酶分解，不能作為動(dòng)力被人體使用，不會(huì)使血糖值升高，
低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的效果，這一特點(diǎn)用于食物時(shí)非常突出，使用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食物色澤美觀、松軟可口、安排均勻、保存性佳，
低聚果糖在一255攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，能夠應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中
