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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
低聚半乳糖是一種天然存在的功能性低聚糖，多在動物乳汁中微量存在。以乳糖為質料，經β-半乳糖苷酶作用而得，是在乳糖分子中的半乳糖基上以β(1-4)、 β(1-6)、 β(1-3) 鍵連接半乳糖分子的寡糖類混合物。有助于改善母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒 、鈣吸收較差等缺乏，協(xié)助提高嬰幼兒營養(yǎng)與健康狀況。
產品特性
甜度為蔗糖的30%~ .40%，且甜 味柔軟純正
粘度較蔗糖粘度高(相同糖度下，75Brix)
高溫、酸性條件下比較穩(wěn)定(pH3.0、 160°C、 15min不分解)，可應用于酸性食物中具有良好的保濕性，添加到烘焙品中不僅提供柔軟的甜味，還能延長貨架期
生理特性
由于低聚半乳糖的特殊功能，已被廣泛應用于乳品、飲料、烘焙品、保健品等。
