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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng)：木糖
英文名稱(chēng)：xylose
相對(duì)分子量：150.14
分子式：C5H10O5
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)類(lèi)似，可以還原為相應(yīng)的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。
性狀：
無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)114，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水（125g/100ml)和熱乙醇，不溶于乙醇。木糖的溶解度：有變旋現(xiàn)象； 20時(shí)溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g，在平等溫度條件下，其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
用處：
無(wú)熱量甜味劑。亦用于脂肪氧化防止劑、制醬色的原料及經(jīng)過(guò)美拉德反響制備豬肉等香料。
定量FEMA（mg/kg）:小吃食物60.0；復(fù)水蔬菜85.0；調(diào)味品40.0；調(diào)味汁40.0。
用于 食物添加劑 飼料添加劑等
木糖是生產(chǎn)木糖醇的 要原材料，現(xiàn)已被多個(gè)國(guó)家同意為無(wú)熱量甜味劑。
包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶(hù)需要包裝。
運(yùn)輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
