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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
山梨醇品名：山梨醇、山梨糖醇
山梨醇色彩和性質：白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。
產品性狀：
山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88～102℃范圍內改變，相對密度約1.49。易溶于水（1g溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。
山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶。
1、山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性，可避免食物的干裂、老化，堅持新鮮柔軟及色香味，食物貨架期限。如冰激凌、水產品、沙拉、調味品、面包、蛋糕等。可用于糕點，運用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中運用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按出產需要適量運用。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖塊和口香糖。
2、山梨糖醇甜度低于蔗糖，是出產低甜度糖塊與無糖糖塊的原料，也可加工各種防齲齒的食物及口香糖。
3、在烘焙食物中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中參加山梨醇可延長保存期堅持色、香、味。
4、山梨糖醇能螯合金屬離子，使用于飲料和葡萄酒中可避免因金屬離子引起的污濁，能有效避免糖、鹽等結晶分出，可維持酸、甜、苦味平衡，堅持食物香氣。
5、山梨糖醇液在肉制品中也逐步盛行添加使用，能在肉制品中起到改進口味，添加風味，賦予色彩，添加產品保水性，提高肉制品出品率，降低出產成本。
在乳化劑中使乳化液和懸浮物安穩(wěn)。山梨醇乳化劑具有潤濕、乳化、分散效果，較佳的發(fā)泡特性和改進形體。
包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG。
運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。
