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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
海藻糖
中文近義詞:繭糖;覃糖;蕈糖;海藻糖;海澡糖;無水海藻糖;海藻糖無水物;D-海藻糖,無水;無水D-(+)-海藻糖;D(+)-海藻糖無水物
分子式: C12H22O11。
分子量；342.3
海藻糖可作為甜味劑、穩(wěn)定劑、增稠劑以及增香劑應(yīng)用在食物領(lǐng)域中。一起它也可作為需低溫儲藏食物的添加劑，避免食物質(zhì)量因冷凍和干燥而受到影響。
海藻糖Trehalose 100 是一種天然的糖類，不僅以游離糖方式存在，并且還作為各種糖脂的組成部分。 新的研究表明，外源性的海藻糖相同具有對生物體和生物大分子的杰出的非特異性的保護效果。近年來越來越多的測試顯現(xiàn)了海藻糖在化妝品、護膚品應(yīng)用中的多種功效。
海藻糖的功能特性及在食物中的應(yīng)用：（1）避免淀粉老化（2）避免蛋白質(zhì)變性（3）脂質(zhì)氧化蛻變（4）矯味效果（5）保持蔬菜（6）肉類的安排穩(wěn)定和保鮮效果（7）持久穩(wěn)定的能量來歷
由于海藻糖具有杰出的抗凍保濕效果，因此在金槍魚、鱈魚、鯡魚和鮭魚等冷凍魚塊加工產(chǎn)品中加入海藻糖能使其凍結(jié)后不會發(fā)生滴水現(xiàn)象，使其仍然具有杰出的彈性，并有用避免魚肉異味的發(fā)生。
包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG。
運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
