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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品簡介
【產(chǎn)品名稱】：番茄紅素 粉狀
【英文名稱】：Lycopene;Licopin
【拉丁名】：Lycopersicum esculentum
【CAS NO】：502-65-8
【物理特性】：番茄紅素隨著溶劑和介質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色，而且穩(wěn)定性比較差，番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，不溶于水，難溶于強極性溶劑如、乙醇等。
【規(guī)格】：3%、6%、10%。
【檢測】：HPLC
【提取來源】：茄科番茄亞屬番茄的果實，
【顏色性狀】：棕紅或紅色粉末
【應(yīng)用領(lǐng)域】：食品、保健品、化妝品以及醫(yī)藥領(lǐng)域。番茄紅素被廣泛用作食用紅色色素，有典型的番茄風(fēng)味，除適用各種番茄制品外，也適用于肉類、湯料、醬類、糖果、小食品和面點等。
【產(chǎn)品知識】：番茄紅素是ψ(psi)—胡蘿卜素，屬于類化合物，是類胡蘿卜素的一種，人體自身不能合成類胡蘿卜素，須通過外界攝入；但類胡蘿卜素在許多植物中含量較低，并且很難用化學(xué)方法合成，是通過生物合成方式完成。目前只有以色列和中國掌握了番茄紅素開發(fā)和研究技術(shù)
【菌檢指標(biāo)】：總小于200，霉酵小于50。
番茄紅素的應(yīng)用：
美國、日本已相繼生產(chǎn)出以番茄紅素為主要活性成分的藥品，其主要作用是降低血壓、營養(yǎng)高膽固醇、高血脂、降低癌細(xì)胞的活性等。美國、法國有用于預(yù)防前列腺癌的番茄紅素產(chǎn)品。以色列、澳大利亞有用于防止紫外線灼傷，保護皮膚、健膚養(yǎng)顏的產(chǎn)品。還有用于番茄紅素功能性產(chǎn)品。用于類胡蘿卜素復(fù)合產(chǎn)品，主要與α一胡蘿卜素、β一胡蘿卜素和葉黃素合用于功能性食品。這些產(chǎn)品一般為膠囊或液體 。
番茄紅素作為生理活性物質(zhì)受光、熱、氧氣、pH等因素影響，極易發(fā)生氧化和分解，從而失去對人體的生理活性功能和營養(yǎng)價值
包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG。
運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
