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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紐甜 現(xiàn)貨供應(yīng) 紐甜食品級(jí)甜味劑 量大從優(yōu) 歡迎訂購 尼爾甜
中文名：紐甜
外文名：Neotame
別 名：尼爾甜
CAS No：165450-17-9
CNS 號(hào)：19.019
INS 號(hào)：961
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！注意事項(xiàng)：由于紐甜粉末直徑非常小，在處理時(shí)要避免吸入。
1、在水果罐頭中的應(yīng)用
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現(xiàn)象。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖。風(fēng)味：甜桔楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。
2、在涼果中的應(yīng)用
紐甜的使用建議：⑴紐甜的用量（相對蔗糖甜度計(jì)算）占總甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。⑶可以適當(dāng)減少酸的用量，如果無須額外加酸，可以盡可能在洗果胚的時(shí)候，退去更多的酸，從而平衡甜酸比。
3、在各類飲料中應(yīng)用
⑴碳酸飲料。
⑵非碳酸飲料。
⑶固體飲料：以30%的比例部分替代砂糖。
