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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
廠家供應(yīng) 木糖醇華康牌 甜味劑 食品級木糖醇 量大從優(yōu)
一、簡介
中文名稱：木糖醇
中文別名：戊五醇
英文名稱：Xylitol
英文別名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
熔 點：92 - 96℃℃
二、性狀
木糖醇（Xylitol也叫戊五醇）是一種五碳糖醇它的分子式為C5H12O5，是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，木糖醇分兩種，一種為白色晶體，外表和蔗糖相似，另一種是液體，呈微黃色或無色，兩者性質(zhì)相同，是多元醇中甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。
三、用途
1、 甜味劑：木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖，可用于無糖食品、無糖糖果等食品。
2、 吸濕性：用于制作一些較柔軟的點心時，比蔗糖保持更長時間的柔軟性，同時可延長食品貨架期，如制作蛋糕、面包等。
3、 增強口感：可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。
4、 延長食品保質(zhì)期：木糖醇不被酵母發(fā)酵，對微生物是不良培養(yǎng)基，甜味持久，故能延長其保質(zhì)期。
