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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末狀 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
【產品名稱】：L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物
【CAS】：52-89-1（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，無水品）
【CAS】：7048-04-6（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，一水品）
【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O
【相對分子質量】：175.64
二、性狀
L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味。L-半胱氨酸鹽酸鹽溶于水，L-半胱氨酸鹽酸鹽亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。
三、用途
L-半胱氨酸鹽酸鹽具有還原性，有和防止非酶褐變的作用。
L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。
L-半胱氨酸鹽酸鹽在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、香水和頭發調理劑等等。
L-半胱氨酸鹽酸鹽是營養增補劑、劑、護色劑：L-半胱氨酸鹽酸鹽用于天然果汁
