|
| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 見包裝 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 8％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
產品質量標準: 符合GB9983-2004標準
作用：合成洗滌劑，活性劑，增效劑，乳化劑，軟水劑，染色助劑，分散劑
型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
二、性狀
白色粉末,熔點622℃,易溶于水,對鈣鎂等金屬離子有的螯合能力,能軟化硬水,使懸浮液變成溶液,有弱堿性,無腐蝕性,是一種無機物表面活性劑,對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用,堆密度通常分為低密度0.35-0.5g/cm 3 ,中密度0.50.65g/cm 3 ,高密度0.66-0.9g/cm 3 ;三聚磷酸鈉有I型(高溫型)和II型(低溫型)兩種結晶形態,二者化學性質相同,區別在于熱穩定性和吸濕性I型高于II型,同時二者的溶解度,溶解時水合熱量都不同
三、用途
三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每100kg肉加3號混合鹽（精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%）2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分攪拌均勻，在0~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅韌，在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡合鈣，從而降低外皮的堅韌度三聚磷酸鈉在工業上可用作洗滌品助劑，亦可用于石油
