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| 產品規格 | 食品級 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 2萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
產品名稱：真菌淀粉酶
有效物質含量：99％
重金屬：0.001%
包裝規格：25*1
主要用途：酶制劑
CAS：9001-19-8
產品性狀：為黃褐色粉末淺或褐色非粘性液體。黃褐色粉末易溶于水，具有酶特有的氣味，無潮解結塊現象。液體，具有酶特有的氣味。允許有少量的凝聚物。
1、高麥芽糖漿、麥芽糖或高轉化率糖漿生產：
PH5.0-5.5，溫度50-60℃，底物濃度不大于25%，酶添加量150-300g/噸干淀粉，糖化時間12-24小時。
2、食品行業：
用于焙烤制品，可改善面包、饅頭的結構和體積。酶添加量0.5-1.0g/100kg面粉。
3、酒精生產：
利于低溫（50～60℃）液化，提高酒精收率和淀粉利用率
