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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 20公斤 |
| 生產許可證編號 | 谷氨酰胺轉氨酶 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 20*1 |
| 酶活力 | 5w |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
一：【產品簡介】
產品名稱：谷氨酰胺轉氨酶
中文名：谷氨酰胺轉氨酶
外文名：Glutamine transaminase
別 名：轉谷氨酰胺酶
保質日期：24個月
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。
二：【產品用途】
TG的主要功能因子是谷氨酰胺轉胺酶。這種酶廣泛存在于人體、高級動物、植物和微生物中，能夠催化蛋白質分子之間或之內的交聯、蛋白質和氨基酸之間的連接以及蛋白質分子內谷氨酰胺殘基的水解。通過這些反應，可改善各種蛋白質的功能性質，如營養價值、質地結構、口感和貯存期等 。
