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| 主要用途 | 酶制劑 |
| CAS | 包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 5w |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 重金屬 | 0.00001% |
一：【產品詳細信息】
【中文名】：木瓜蛋白酶
【英文名】：Papain
【別 名】：木瓜酶
【主要用途】：酶制劑
【分子式】：C9H14N4O3
【酶活力】：10萬-70萬
【CAS No】：9001-73-4
【EINECS】：232-627-2
二：【關于酶制劑的運用及簡介】
目前，酶制劑在輕工、食品、化工、醫藥、農業以及能源、環境保 護等方面領域引起了廣大的作用。
酶制劑是指叢生物蟲提取的具有酶特性的一類物質,主要作用是催化 食品加工過程中各種華學反應,改進食品加工方法。中國已批準的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制劑、精制木瓜蛋白酶、β—葡萄糖酶等 6 種。酶制劑通 常是按照它們的化合物進行分類。其中最普通的幾種包括：分解蛋白質的 蛋白酶，分解纖維素的纖維素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 將淀粉分解成單糖的淀粉酶等。 細菌、真菌等微生物是各種酶制劑的主要來源。
【關于存儲的方式】
1.運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
2.建議儲存于陰涼通風干燥的地方，包裝根據客戶需求進行分裝，未使用完請將封口處扎緊。
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