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| 主要用途 | 面肉制品專用 |
| 產品規格 | 1kg |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 型號 | 食品 |
| 包裝規格 | 1*20 |
| 酶活力 | 100 |
| 有效物質含量 | 100％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 0% |
【產品應用范圍】饅頭、面條、方便面等生產
【產品性能特點】
1、 可提高面團操作性能，使面團的筋度、彈性、強度增加。面條久煮不易糊湯、不易斷條！饅頭結實而有彈性。
2、 增加出品率，可以使出品率增加5%～10%。
3、 良好的pH穩定性，在較寬的PH值（5-8）范圍內具有很高的活性。在一般的食品加工中不會發生該酶失活問題。
4、 熱穩定性強，在較寬的溫度范圍內都有較高的穩定性。
5、 綠色環保、安全健康。
【使用量及使用條件】
1、建議用量：0.3%-0.5%（添加量相對于總量），或根據食品自身特點酌情增減。
2、反應時間：40-50度反應20-30分鐘。
【保存方法】
防潮、避光、密封置于（0-10度）儲存，保質期一年，酶開封后容易受潮失活，請盡快使用
增加面制品筋度、韌度、彈性！久煮不易糊湯、不易斷條！提高成品率達5%-10%，降低成本！
