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中文名 羅漢果提取物 

外文名 Luo Han Guo（Lo Han Guo）Extract 

植物拉丁名 Momordica Grosvenori Swingle 

提取來源 果實 

CAS號 88901-36-4 

分子式 C60H102O29 

分子量  1287.44 

密    度 1.51 

產品用途 可用作甜味劑 

羅漢果為*首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜苷比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的替代品。

產品性狀

羅漢果提取物為淡黃色粉末至棕褐色浸膏。味極甜，其甜度超蔗糖甜度的240倍，甜味接近于砂糖，有稍類似于甘草的后味。高純度羅漢果甜苷的熔點為197～201℃。易溶于水和乙醇。

應用領域

現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有*，可以用來輔助**；含豐富的維生素C，有*、*及益膚美容作用；有*及*作用，可輔助**，改善*者的形象?？蓮V泛應用於營養保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。