|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名 二氫查耳酮
外文名 Dihydrochalcone
提取時間 70多年前
來 源 從柑橘黃烷酮、柚苷和新橙皮苷
應 用 甜味劑
應用最廣 新橙皮苷二氫查耳酮
產品性狀
二氫查耳酮為白色針狀結晶，其甜味像水果，甜度為蔗糖的i00～2000倍，相對密度為0.8075，熔點152～154℃，微溶于水，溶于稀堿，不溶于乙醚及無機酸。在水中的溶解度為0.05g/100mL(25℃)，25℃時飽和水溶液的pH為6.25。對熱穩定性差，在室溫下，pH2.0以上較穩定。無吸濕性。
產品用途
二氫查耳酮可作為低能量甜味劑應用于飲料、糖果與食品中，也可應用于醫藥品中，其使用量根據生產需要而定
