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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
中文名稱：γ-環糊精
英文名稱：gamma-Cyclodextrin
英文別名：gamma-Schardinger dextrin; -Cyclodextrin; CYCLOOCTAAMYLOSE
CAS號：17465-86-0
EINECS號：241-482-4
分子式：C48H80O40
分子量：1297.1248
MDL號：MFCD00009595
純度：>98.0%(LC)
密度：1.624g/cm3
熔點：267℃
產品用途
1.在醫藥工業中的用途利用環糊精能與藥物生成包接物（包囊化）
（1）不穩定的藥物穩定化；
（2）潮解性、粘著性或液體藥物粉末化；
（3）難溶性或不溶性藥物可溶化（增溶）等。
2.在農藥工業中的用途環糊精包接穩定化，某些農藥則可耐貯存及提高殺蟲效力。
3.在食品工業中的用途環糊精用于食品工業，具有下述作用：
（1）特異臭味的*與掩蓋；
（2）食品組織結構的提高與改良；
（3）苦澀味道的減輕與除去；
（4）抗氧化作用；
（5）風味的保持與佳化。
4.在日用化學工業方面的用途 在化妝品制造中也可用環糊精作乳化劑及品質改良劑。它還具有脫臭（如除*）與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。
5.其他用途 在環境保護中可作為一種含油污水的處理劑。環糊精的水溶液用來清洗油槽，并可回收處理其廢液，得到燃料油。
6.環糊精在化學領域的用途 環糊精是一種有價值的化學試劑。
應用領域
γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時γ-環糊精溶解度為25.6g/100ml，而α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比b-環糊精更為廣闊，但目前由于生產規模較小，所以價格較高，限制了應用的推廣。
