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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
品名：橙皮苷酶
中文別名:澄皮苷、桔皮甙酶
英文名稱：Hesperidinase
CAS:有
分子式: C28H34O15
酶活力：10萬U/g
橙皮苷酶對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
產品性狀
白色或淺棕色粉末。使不溶于水的橙皮苷（橙皮素－7－鼠李糖）分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素－7－葡糖苷，并進一步分解為橙皮素和葡糖苷。PH值3.5，溫度60℃，在PH值3.0～8.5范圍內穩定。
產品用途
酶制劑。主要用于橘子罐頭。以防止糖水中產生白色混濁和果肉上出現白色斑點。
1、橙皮苷酶為酶制劑。橙皮苷酶主要用于橘子罐頭，以防范糖水中產生白色渾濁和果肉上出現白色的斑點。
2、橙皮苷酶用于生化研究，食品添加劑。
