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【產品名稱】：魚膠原蛋白肽

【英文名】：Collagen

【主要成分】：魚膠原蛋白

【規格】：98（％）

【外觀】:白色或淡黃色粉末

【分子式】：C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

【原料來源】：

1、魚鱗中提取的膠原蛋白

2、深海魚皮中提取的膠原蛋白

【產品性狀】

白色或類白色粉末 

膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，在水產動物體內膠原蛋白含量高于陸生動物，如鰱魚、鳙魚和草魚魚皮的蛋白質含量分別為25.9%、23.6%和29.8%，均高于各自相應魚肉的蛋白質含量：17.8%、15.3%和16.6%。而魚皮中的膠原含量超過其蛋白質總量的80%，較魚體的其它部位要高許多，因此水產膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白

一般是白色、透明的粉狀物，分子呈細長的棒狀，相對分子質量從約2kD至300kD不等。膠原蛋白具有強的延伸力，不溶于冷水、稀酸、稀堿溶液，膠原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被動物膠原酶斷裂，斷裂的碎片自動變性，可被普通蛋白酶水解。當環境pH低于中性時，膠原的變性溫度為40~41℃，當環境pH為酸性時，膠原的變性溫度為38~39℃。

特別提示：明膠、膠原蛋白和水解膠原蛋白并不相同

【包裝貯藏】：鋁箔袋。密閉，避光保存，保質期2年。