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產品名稱：脫脂奶粉

英文簡稱：SMP，skimmed milk powder。

定義：鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成

脫脂奶粉，僅以乳為原料，經脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于2.0%的粉末狀產品。

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為淡黃色粉末，具有咸味。

脫脂奶粉與全脂奶粉的區別

  ，脫脂奶粉與全脂奶粉的生產工藝基本一樣，只是脫脂奶粉用牛奶貧離機經過離心分離可同時獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0．1%)，而全脂奶粉無此工藝。

第二，用途不同。脫脂奶糕，因脂肪含量很低，所以耐貯存，不易引起氧化變質。脫脂奶粉多用予食品工業，如餅千、糕點、冰淇淋等的生產做原料。

產品用途

 1.可輕易溶解溫水中；

 2. 口感厚實,奶香味較全脂奶粉厚實；

 3. 增加烘焙制品香味,提升烘焙產品品質；

主要原料：牛奶

使用方法：

1、用于蛋糕裝飾：將本巧克力削成粉屑狀灑在蛋糕表面或折成小片放入鍋內經隔水間接加熱熔解，冷卻后澆淋蛋糕上面即成。

2、制作巧克力蛋糕：同上方法熔解后于蛋糕制程中的糖油攪拌時加入即成。

3、沖泡巧克力牛奶：切成小塊加入熱牛奶中熔解拌勻，即成香醇可口的巧克力牛奶。

4、切成小片，無論家居、待客、登山、郊游都可享受營養爽口的滋味，回味無窮。