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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
產品名稱：脂肪酶
別名：脂肪酶
CAS號：有
酶活力：10萬U/g
級別：食品級
包裝：1*25kg
形狀：脂肪酶為白色或淺黃色粉末
產品用途
脂肪酶廣泛的應用于食品、皮革、日用化工等方面。
1、脂肪酶可用來增強干酪制品的風味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風味。
2、脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產明膠時骨頭的脫脂，需要在溫和條件下進行，脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。
3、脂肪酶可應用于面粉改良，酒類釀造，乳品增香，油脂精制，食品生產脫脂，飼料添加劑等領域。
包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。
