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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
中文名稱:復合風味蛋白酶
作用機理:水解前體物、動植物蛋白
方 式:米曲霉發酵
意 義:提高產品質量，降低成本
應用領域:骨/肉副產物加工等
復合風味蛋白酶是利用米曲霉發酵，經先進的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得，再添加一些風味物質，篩選復配成復合風味蛋白酶。
產品性能
在食品加工過程中添加合適的風味酶，使風味前體物水解，從而釋放出風味物質，增強和改善食品的風味。
產品用途
可應用于各種動植物蛋白的水解，后期風味優化，去除苦味，改善口感，可以制取風味良好的動植物水解產品，提高產品質量，降低成本。
1、骨/肉副產物加工。
2、骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產。
3、熱反應骨湯粉、鈣磷制劑等產品。
4、水產魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產品等骨架、蛋白水解。
5、水解動物蛋白HAP
