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中文名稱:L-異亮氨酸

中文別名:L-2-氨基-3-甲基戊酸

英文名稱:L-Isoleucine

英文別名:2-Amino-3-methylvaleric acid; (2S)-2-Amino-3-methylpentanoic acid; (2S,3S)-(+)-Isoleucine

CAS:73-32-5

EINECS:200-798-2

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

產品性狀

白色結晶性粉末。略有苦味。無臭，升華溫度168-170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的pH值為5.5-7.0?；瘜W性能穩定。在食品烹調、加工受熱時幾乎無損失、溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于熱乙醇、溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。

產品用途

營養增補劑。必需氨基酸之一，每天最低需要量越0.7g?？蓮娀鞣N食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強化。

包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。