天堂av成人在线_草莓榴莲向日葵秋葵绿巨人_国产亚洲av无码专区a∨麻豆_海棠文化线上文学城官网版_铁血独立营

中文名稱： 葡萄皮紅

英文名稱： Grape-skin red

別名： 葡萄皮提取物；ENO

葡萄皮紅為花色苷類色素，其主要著色的成分為錦葵素，芍藥素、翠雀素和3´-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。

葡萄營養較多，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體需要維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。葡萄性平，味甘酸，無毒

一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更多的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物。在花生等70多種人類食用的植物中多少不等地存在著白藜蘆醇，而葡萄皮中的含量較高 

產品性狀

紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質，稍帶特異臭氣，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調隨pH值的變化而變化，酸性時呈紅至紫紅色，堿性時暗藍色。在鐵離子的存在下呈暗紫色。染著性、耐熱性不太強，易氧化變色。

應用范圍

醫藥保健品，健康營養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

產品用量

著色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：可用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）飲料類、冰棍，大使用量為1.0 g/kg；果醬，大使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點，大使用量2.0g/kg。