天堂av成人在线_草莓榴莲向日葵秋葵绿巨人_国产亚洲av无码专区a∨麻豆_海棠文化线上文学城官网版_铁血独立营

【產品簡介】

海藻糖（Trehalose）是一種安全、牢靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中初次提取出來，隨后的研討發現海藻糖在天然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常日子中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發酵食物中都有含量較高的海藻糖。

海藻糖是由兩個葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷鍵構成的非復原性糖，自身性質十分安穩，并對多種生物活性物質具有奇特的維護效果?？茖W家們發現，沙漠植物卷葉柏在干旱時幾近枯死，遇水后卻又能夠奇觀般復生；高山植物復生草能夠耐過冰雪嚴寒；一些昆蟲在高寒、高溫文枯燥失水等條件下不凍結、不干死，就是它們體內的海藻糖發明的生命奇觀。海藻糖因此在科學界素有“生命之糖”的美譽。世界威望的《天然》雜志曾在2000年7月宣布了對海藻糖進行點評的專文，文中指出：“對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或許逝世”

【產品性狀】

海藻糖對生物體具有奇特的維護效果，是由于海藻糖在高溫、高寒、高浸透壓及枯燥失水等惡劣環境條件下在細胞外表能構成一起的維護膜，有用地維護蛋白質分子不變性失活，然后維持生命體的生命進程和生物特征。許多對外界惡劣環境表現出特別抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在許多的海藻糖有直接的聯系。而天然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具有這一功用。這一一起的功用特性，使得海藻糖除了能夠作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優秀活性維護劑以外，仍是堅持*、保濕類化妝品的重要成分，更可作為避免食物劣化、堅持食物新鮮風味、進步食物質量的一起食物配料，大大拓寬了海藻糖作為天然食用甜味糖的功用。

【產品用途】

1.海藻糖在食物工業中的運用：

與其它糖類相同，海藻糖可廣泛運用于食物業，包含飲料、巧克力及糖塊、烘烤制品和速凍食物。

●烘烤制品類

在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的運用價值：它能調理蛋糕、餅干和糕點上的糖霜、面包奶油和生果餡的甜味與芳香，不損害儲藏壽數，使人們品嘗到產品原有的風味。

一同，海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中脂肪的下降，在可口餅及快餐中發作一起的糖霜感覺。它使消費者因杰出的甜質更簡單承受含高脂肪和糖的*量產品。在堅持產品儲藏期時，海藻糖能削減多成 分的烘烤制品中濕氣活動，以能使甜味更佳。