主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1*25 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
【產品簡介】
低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈銜接的果聚糖,其結尾為一蔗糖基。故以菊芋粉為質料用菊糖內切酶水解效果,經精制終究可得低聚果糖漿。
【產品性狀】
低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既堅持了蔗糖的純粹甜味性質,又比蔗糖甜味清新。是具有調理*菌群,增殖雙歧桿菌,促進鈣的吸收,調理*,免疫調理,抗*等保健功用的新式甜味劑,被譽為繼抗生素年代后潛力的新一代添加劑——促生物質;在法國被稱為原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖塊、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食物中運用。
【產品用途】
低聚果糖除具有一般功用性低聚糖的物理化學性質外,最引人注目的生理特性是它能顯著改進*內微生物種群份額,它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子,可削減和按捺腸內糜爛物質的發作,按捺有害細菌的成長,調理*內平衡;能促進微量元素鐵、鈣的吸收與運用,以避免*;可削減肝臟毒素,能在腸中生成*的有機酸,有顯著的*功用;且口味純粹甜美可口,具有相似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產品風行日、歐、美等保健品商場。
糖漿為無色或淡黃色、通明粘稠液體,帶低聚果糖幽香,甜味柔軟清新,無異味,無外來雜質。
糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒),甜味柔軟清新,帶低聚果糖幽香,無異味,無外來雜質。