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【產品簡介】

中文稱號：赤蘚糖醇

【產品性狀】

白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)，因溶解度較低(與蔗糖比較)，易結晶，適于需蔗糖口感的食物，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和*改動，故合適**食用。在*中不致發酵，可避免*。不*。熔點126℃。

【產品用途】

低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、糖塊、餐桌糖、軟飲料等，運用量3%？？

在GB 2760-2014中可在各類食物中按出產需求適量運用。