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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
70多年前，人們從柑橘黃烷酮、柚苷和新橙皮苷中獲得具有甜味的二氫查耳酮(Dihydrochalcone)。從此，人們合成了大量的該甜味劑的衍生物，其中有些只是在結構上做了些微小的改變，有些則做了較大的改變。所有這些，都是為了進一步了解其結構與風味的關系，或是為了提高質量和溶解度及降低毒性等。從實用的觀點來看，一種新合成的衍生物就是再好也比不上天然的化合物。目前人們只是對其中的一種即新橙皮苷二氫查耳酮進行過毒理試驗，這是目前應用較廣的一種二氫查耳酮。
【產品性狀】
二氫查耳酮(Dihydrochalcone，DHC)的衍生物種類很多，有的有甜味，有的無甜味。二氫查耳酮為白色針狀結晶，其甜味像水果，甜度為蔗糖的i00～2000倍，相對密度為0.8075，熔點152～154℃，微溶于水，溶于稀堿，不溶于乙醚及無機酸。在水中的溶解度為0.05g/100mL(25℃)，25℃時飽和水溶液的pH為6.25。對熱穩定性差，在室溫下，pH2.0以上較穩定。無吸濕性。
【產品用途】
二氫查耳酮可作為低能量甜味劑應用于飲料、糖果與食品中，也可應用于醫藥品中，其使用量根據生產需要而定
