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【產品簡介】

果葡糖漿是一種徹底能夠代替蔗糖的產品，并與蔗糖相同可廣泛運用在食物及飲料職業，特別是在飲料職業中的應用，其風味與口感要優于蔗糖。蔗糖價格的上漲，使得果葡糖漿在食物、飲料等工業中的運用盡顯優勢。果葡糖漿的甜度挨近于同濃度的蔗糖，風味有點相似天然果汁，由于果糖的存在，具有幽香、爽口的感覺。另一方面果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性，甜度隨溫度的下降而升高。果葡糖漿徹底代替蔗糖，其甜度約恰當于同濃度蔗糖的90％，部分代替蔗糖時，由于果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協同增效，總甜度仍與同濃度的蔗糖相同。在食物、飲料等中以果葡糖漿代替蔗糖，不只技能上可行，而且可凸顯果葡糖漿幽香、爽口的特性。跟著我國2000年糖業政策的調整，蔗糖價格開端上漲，果葡糖漿代替蔗糖運用于食物中的性價比優勢逐步顯露出來，國內一些大的淀粉糖企業開端果葡糖漿的出產，果葡糖漿在我國開展的迎來了一次可貴的機遇。

【產品性狀】

外觀為透明液體狀

【產品用途】

果葡糖漿在食物工業中的運用

由于果葡糖漿的甜度與蔗糖恰當，又有其特性，所以它的運用范疇較蔗糖廣泛；不但在食物工業、保健食物上廣為運用，醫藥工業、家庭調味品、日用化工等方面都有運用。在一切運用中，食物工業是首要運用范疇。果葡糖漿在食物工業中的運用如表所示：

果葡糖漿在食物工業中的運用

用途食物名

爽口、清涼、甜度碳酸飲料、果汁飲料、冰淇淋、酸牛奶、各類冷食物等

浸透性、儲存性果脯、蜜餞、生果、罐頭、果醬等

發酵、保濕性蛋糕、夾心糕點、面包等

操控結晶冰淇淋、軟糖塊等

溶解度葡萄酒、蘋果酒、果露酒、黃酒、汽酒、香檳酒等

直接吸收性，風味好咳必清、枇杷露、藥酒、保健食物等